福建连江万余亩花蛤丰收 美味的花蛤原来是这样采收的
经过半年的生长，眼下，福建连江沿海村民在浅海滩涂养殖的1万多亩花蛤进入采收季，村民们每天趁着潮落，来到海上养殖田园，趟着齐腰深的海水，抓紧时间，抢收花蛤，供应市场。
在连江县晓澳镇区东面的浅海滩涂，早上5点多，海潮正在慢慢回落，村民们穿着救生衣，乘船来到距离岸边约4公里的海上田园，大家先将采蛤设备从船上搬到水中，然后跳进齐腰深的海水里，利用水泵、蛤耙、网兜、箩筐、塑胶浮筏、柴油发动机等收蛤工具将一粒粒重约10克的花蛤从海沙中捞出、装进筐里，运到船上，再利用筛选机对花蛤进行筛选，去除杂质，然后将其倒入泥沙桶里搅拌，使破损和空壳的裹上泥浆沉到桶底，再把漂浮在泥浆上面的好花蛤用筛子捞起，倒在铁板上，用水冲洗干净，装入网袋。
据村民们介绍，连江县地处闽江与敖江入海口，沿海滩涂为沙质土，随着潮涨潮落，海水与淡水交换频繁，适宜养殖花蛤，在这里长大的花蛤壳薄、肉肥、汁多，味道鲜美，物美价廉
据连江县海洋与渔业部门统计，连江县2024年养殖的花蛤面积达1.04万亩，产量达3.23万吨，产值约3亿元，今年全县花蛤养殖面积与去年相当，由于前期气象服务和养殖技术指导到位，眼下，这些花蛤普遍获得丰收，进入采收季，可一直采收到10月份。(吴晟炜 吴其法）
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这种传统也得到了传承。别人家孩子小时候同学聚会是去踏青、逛公园，锦州孩子从小学开始，同学聚会就是海边烧烤。有人带炭，有人带炉子，有人带串儿，有人带佐料，分工配合，革命友谊从小就在烧烤中建立了。所以，在外地上学工作的锦州孩子回到锦州，跟同学的聚集地永远都是烧烤店。
